Home Dobri Recepti Pljeskavica na srpski način

Pljeskavica na srpski način

Sastojci

  • Juneće meso: 500g-plećke, 400g-vrata, 100g-potrbušine
  • 3kom-glavice crnog luka
  • začini: 20g-biber, 20g-so, 15g-tucane paprike

Priprema

Meso se iseče na kocke 3-5 cm i na 1 kg ove mase doda se 20 g soli i 20 g bibera. Meso se dobro izmeša i ostavi da odleži 5-6 sati. Posle toga meso se melje na rešetki prečnika 8-10 mm. Dobro se izmeša i ostavi u frižider (+4 do +7°C valjda su svi frižideri na ovim temperaturama) da odstoji još 8-12 sati. Nakon toga, meso se ponovo samelje te na rešetki promera 3-4 mm i dobro izmeša. Takvo meso treba da odleži još 2-3 sata u frižideru. Mlevenom mesu dodajte 10-15% svinjske masti da poveze to meso,narezati luki i dodati tucanu papriku.

Dobro izmesajte i oblikujte pljeskavice velicine dlana. Pecite ih na namazanom roštilju sa obe strane.

A za leskovačke ćevape ide isto sve samo bez crnog luka,nego se dodaje 3 čena belog luka na 1kg mlevenog mesa.

Recept poslao Igor.

Previous articleSarma
Next articleGulaš od junećeg ribića

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Must Read

Posle Bujanovca, Miša Vacić pretio i u Šapcu, opozicija traži njegovo hapšenje

Bujanovac, Šabac, 11. novembar 2019. (Foto MC) – Lider Srpske desnice Miša Vacić je dvadesetak dana posle Bujanovca, sličan vokabular iskoristio i u Šapcu,...

ПЛАН ДЕТАЉНЕ РЕГУЛАЦИЈЕ „САВА ПАРК“ У ШАПЦУ

У складу са чл. 45а Закона о планирању и изградњи (Службени гласник РС бр. 72/2009, 81/2009 испр., 64/2010 -одл. УС, 24/2011, 121/2012, 42/2013 –...

Centar Šapca po uzoru na Beč

Šabac – Od 4,1 milijarde dinara gradska uprava u Šapcu je u 2019. godini za investiciona ulaganja planirala 1,17 milijardi dinara, što je skoro...

Šabac dobija svoj “Central park” – Izgradnja Savaparka počinje do kraja 2017, za prve radove izdvojeno 5 mil EUR (FOTO)

Uz obalu Save, dugu četiri kilometra, od Novog mosta do Kočinog kanala u Šapcu, tokom 2017. godine trebalo bi da počne izgradnja Savaparka, za...

Ratni veterani iz Ribara kod Šapca: Nevoljama nikad kraja

Životna priča braće Marić, ratnika koji više nisu sposobni za život, mada moraju da brinu i o bolesnoj majci i detetu jednog od njih,...